Die Heilkräuterkunde, im medizinsiche Umfeld auch Pflanzenheilkunde, Kräutertherapie oder Phytotherapie genannt, ist eine Methode, die auf der Verwendung von Pflanzen und ihren Wirkstoffen basiert. Heilkräuter gewinnen in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung, da sie eine natürliche und schonende Alternative zu Pharmazeutika darstellt. Viele Pflanzen haben nachweislich heilende Eigenschaften und werden seit Jahrhunderten zur Linderung von Beschwerden eingesetzt. In Österreich ist die Verordnung von pflanzlichen Arzneimitteln ausschließlich Ärzten vorbehalten, die eine spezielle Phytotherapie-Zusatzausbildung absolviert haben. Personen mit einer Ausbildung als diplomierter Kräuterpädagoge dürfen Wissen über Heilkräuter durch Kurse und Workshops vermitteln, jedoch ohne medizinische Diagnosen zu stellen oder Therapien durchzuführen. Der wesentliche Unterschied liegt also in der medizinischen Verantwortung und der Befugnis, Heilkräuter therapeutisch einzusetzen.